身體重要的3大營養素為:碳水化合物、蛋白質、脂肪。而每人每日該攝取的蛋白質數量皆有所不同,簡易計算方式為以自己的體重乘上每公斤體重所需要的蛋白質克數,就是每日需攝取的蛋白質量,而準確數值會依據不同體重和運動強度而定。舉例來說:若平時有運動習慣,或是你是運動員,每日攝取的蛋白質數量可以增加為自己體重的1.5~2倍;若只是一般上班族,平時較少時間運動,每日蛋白質攝取量可以增加為自己體重的0.8~1倍。
而現在有很多APP都可以用食物的種類、烹調方式去計算出該食品的蛋白質含量,再配合自己的需求量去攝取,不足的部分,即可額外以乳清蛋白當作簡易的補充方式。
但要注意的是,若完全以食物的方式攝取蛋白質,除了要考量食量外,也要考量會不會同時攝取過多的熱量;以GOAL SPORT分離式乳清蛋白為例,一份30克的分離式乳清蛋白內含蛋白質約21g~24g不等,熱量也控制在140卡以內,因此越來越多人以飲用乳清蛋白方式達到蛋白質的補充。當然,特殊疾病患者,還是要聽取醫生建議來攝取蛋白質。此外,也記得要將3餐所攝取的蛋白質一併計算,以免補充過量,引起身體不適等副作用。
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其實乳清蛋白本身只是一種富含高蛋白質的食品,飲用時機如同牛奶、豆漿一樣,想在什麼時候喝都可以。無論是餐間還是運動前後,皆可透過飲用乳清蛋白來迅速補充營養,所以沒有運動的人也是可以飲用的。而如同上面提到的,攝取乳清蛋白主要是用於額外補充每日的蛋白質所需,因此沒有一天喝幾次的次數限制,主要還是依據蛋白質攝取量而定,只要適量攝取,不過量飲用即可。但推薦什麼時候喝較好?下面3個時機告訴你!
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蛋白粉沖泡時切記使用常溫水或冰水去沖泡,水溫控制在40度以下,若水的溫度太高,不僅會破壞蛋白質的結構,也容易造成粉末搖不散或結塊的情況,進而影響口感。
目前隨手包一份約30~35g的粉量,建議搭配200~300ml的冷水量沖泡。但當然也可依據自己的喜好調整水量、濃稠度,若喜歡奶昔口感,可減少沖泡的水量;喜歡飲料口感,則可多加一點水沖泡。此外,也可以用牛奶或是豆漿代替水沖泡,口感會更為豐厚。
而加入水與乳清蛋白粉後,則可蓋上搖杯均勻搖晃,待粉搖散後即可飲用。
